À quelques kilomètres de Gaillac, en direction de Cahuzac-sur-Vère, découvrez un petit village de pierres blanches, une petite île de quiétude au milieu d’un océan de vignes qui s’étalent à perte de vue.
Tout de blanc vêtu
Sur le versant d’un coteau, Broze affiche ses plus beaux atours de pierres blanches et s’illumine au rythme des lumières et des saisons. De ce petit village paisible, on devine un passé batailleur, lorsque l’on passe la porte en ogive coincée entre deux tours massives qui évoquent en un instant l’aspect défensif de ses murailles anciennes.
Au Moyen-Âge, le village possédait des défenses naturelles renforcées par un fossé creusé dans le roc. Les maisons étaient groupées autour du château et resserrées dans une enceinte percée de cette seule porte en ogive. Le bâtiment accolé qui est aujourd’hui la mairie, arbore les vestiges de cette époque dans l’organisation des ouvertures et des modénatures.
Le musée du savoir-faire viticole
Désormais, Broze vit au rythme de ses associations, de l’activité viticole et du tourisme. Le village a perdu son aspect défensif, et s’est ouvert, offrant une vue magnifique sur les coteaux alentour. À proximité découvrez le musée-conservatoire inVINcible VIGNEron, qui rappelle un savoir-faire ancestral, ancré dans la culture de cette région qui cultive la vigne depuis l’époque gallo-romaine.
