L'Abbaye Saint-Michel
L'abbaye Saint-Michel de Gaillac est intimement liée aux origines de la ville et reste aujourd’hui encore le témoin bienveillant de son histoire.
Un peu d'histoire
En 972 l’évêque d’Albi attribue un domaine aux Bénédictins avec pour mission d’y fonder une abbaye. Les moines participèrent également ardemment à l’activité viticole, ce qui contribua au développement économique et au rayonnement de la ville en France et en Europe.
Si Gaillac échappe aux désastres de la croisade des Albigeois, la cité ne sera pas épargnée par la guerre de 100 ans et les guerres de religion. Une nouvelle fois le commerce du vin participera à son renouveau. L’abbaye Saint-Michel sera reconstruite au 16e et 17e siècles, avant que la Révolution Française ne sonne le glas de son histoire ecclésiastique.
L’Abbaye aujourd’hui et son musée
L'église de l'abbaye est fermée au public pour rénovation jusqu'en 2028.
L’Abbaye Saint-Michel est ouverte aux visiteurs. Depuis le pont Saint-Michel, la vue sur l’Abbaye surplombant le Tarn est magnifique. Ses tonalités ocres et sa brique rouge symbolisent l’identité de la ville et s’harmonisent magnifiquement avec la lumière du soleil couchant. Installé dans les caves voutées qui autrefois servaient à l’élevage en barriques des vins de Gaillac, le musée de l'abbaye retrace l’histoire commune de Gaillac, son vignoble et son église, de l’époque gallo-romaine à nos jours.
Les apéros concerts dans les jardins de l’Abbaye
Tous les vendredis soir en juillet et août, c’est le cadre idyllique des jardins de l’Abbaye qui vous ouvre leurs portes. Loin des chants liturgiques, l’ambiance est à la bonne humeur et à la décontraction autour d’une dégustation de vins de terroir. Des parasols de couleur, des lampions, une estrade et un parquet… le ton est donné ! Point de cérémonial, c’est l’occasion de rencontrer des vignerons et de partager en toute simplicité leur passion pour leur terroir. Un groupe de rock, de blues, de salsa… anime la soirée et accompagne cette humeur festive, caractéristique des douces soirées d’été à Gaillac.
Au coeur de l'abbaye, c’est plus d’une centaine de vins qui vous attendent ! Des dégustations, des conseils… la Maison des vins est un endroit unique pour découvrir le vignoble et ses vins. Rouges, blancs, rosés, doux, perlés, effervescents, primeurs et vendanges tardives : le vignoble de Gaillac offre une palette oenologique d’une large étendue qui surprendra tout amateur. La Maison des vins peut aussi être le point de départ d’une visite du vignoble en 2CV (une expérience unique pour savourer vins et paysages) ou d’un stage de dégustation et d’oenologie.
