Gérard-Négrié
vignoble de Gaillac à l'automne
vignoble de Gaillac à l'automne

5 choses à savoir sur le vignoble gaillacois

Pour vous, le vignoble de Gaillac, c’est quoi ? Un bond dans le passé à l’époque où tout a commencé, les arômes d’un vin rouge accompagnant une grillade cuite au feu de bois, la sensation d’une brise légère au milieu des hypnotiques rangs de vignes, le son des guitares pour twister une dégustation, un échange passionné avec un vigneron… Zoom sur 5 cinq choses à savoir sur le vignoble gaillacois !

Pascale Walter
raisin et vignes, les vendanges dans le Tarn
raisin et vignes, les vendanges dans le Tarn
 #1

Un vin qui ne date pas d’hier

…mais plutôt de l’Antiquité car le vignoble de Gaillac fut exploité très précocement. Il fallut cependant attendre le Moyen-âge pour que la culture de la vigne se développe, notamment sous l’impulsion des moines. Un rayonnement vite bouleversé par les guerres de religions puis le phylloxera. Une nouvelle fois, les hommes de ce terroir ont su rebondir. Aujourd’hui, de jeunes viticulteurs pleins d’ambition portent haut les couleurs… et les arômes de ce vignoble.

Partez à la découverte du Vignoble du Gaillac

Laurie Escrouzailles
Dégustation vins de Gaillac, domaine Saint Laurent de Saurs
Dégustation vins de Gaillac, domaine Saint Laurent de Saurs
#2

Les vins gaillacois se déclinent en 3 couleurs 

Le vignoble de Gaillac est riche en couleurs et en saveurs. Des bulles blanches ou roses aux rouges de garde, elevés des dizaines de mois en barrique pour les assouplir en passant par les blancs minéraux du plateau cordais, la richesse et la diversité de l'AOP Gaillac a de quoi surprendre et déboussoler ! Une chose est sûre : les accords mets-vins ne décevront aucun épicurien 😋. Et si vous hésitez encore, les vignerons vous accueilleront à bras ouverts pour passer un bon moment autour d’une dégustation. 

Allez à la rencontre des vignerons

#3

Le label Vignobles & Découvertes, gage de qualité

Il y a plus de 700 ans naissait la marque du coq pour distinguer les vins de Gaillac, sans doute marque viticole la plus ancienne au monde. Désormais, c’est au tour du label touristique Vignobles & Découvertes de révéler le meilleur du vignoble français. Dans le Gaillacois, repérez ce logo vert et blanc chez les viticulteurs, les restaurateurs ou encore les prestataires d’activités : c’est la garantie d’un accueil de qualité et d’une expérience oenotouristique réussie.

My Destination
Dégustation au Château Lacroux à Cestayrols
Dégustation au Château Lacroux à Cestayrols
#4

Le Pass vigneron, le laissez-passer épicurien

Vous envisagez une balade sur l’un des nombreux domaines viticoles labellisés Vignobles & Découvertes ? La plupart sont ouverts à la visite. Pour une visite personnalisée suivie d’une délicieuse dégustation en compagnie de vignerons passionnés, optez pour le Pass Vigneron

Dégustation de vin au Domaine de Labarthe Gaillac
Dégustation de vin au Domaine de Labarthe Gaillac

Après avoir goûté à l’atmosphère feutrée des caves, repartez avec une bouteille offerte en échange de votre Pass.

Pass vigneron
#5

Les apéros-concerts, do ré mi fa sol la tchin !  

Fiers de promouvoir leurs vins et l’art de vivre qui leur est associé, les vignerons du gaillacois organisent régulièrement des apéro-concerts. Le concept ? Allier le plaisir d’une bonne dégustation, d’un moment agréable avec ses proches, et de belles rencontres. Le tout en musique bien sûr ! Les vignerons vous ouvrent les portes de leur domaine, les musiciens gèrent la playlist, et vous trinquez à cette soirée que vous n’êtes pas prêt d’oublier…

Image
Le vignoble de Gaillac en chiffres

> 6800 hectares
> 300 exploitations
> 120 caves particulières
> Environ 38 millions de bouteilles produites
16% du vignoble en agriculture biologique

Les partenaires du Pass vigneron

Voici une carte pour localiser les vignerons proposant une viste avec le Pass Vigneron. Ces visites ne sont pas proposées tous les jours. Pour faire une recherche par date, rendez-vous sur la page dédiée 👉 Le Pass vigneron

Laurie Escrouzailles
Domaine Labarthe
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Pass Vigneron au Domaine de Labarthe

Castanet
Laurie Escrouzailles
Château de Lacroux
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Pass Vigneron au Château de Lacroux

Cestayrols
Laurie Escrouzailles
Domaine des Vergnades
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Pass Vigneron au Domaine des Vergnades

Cadalen
Laurie Escrouzailles
Mas d'Aurel
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Pass Vigneron au Mas d’Aurel

Donnazac
Laurie Escrouzailles
Domaine de Long Pech
Vins, Boissons non alcoolisées

Domaine de Long-Pech

Lisle-sur-Tarn
Michel Issaly
Domaine de la Ramaye
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Pass Vigneron au Domaine de La Ramaye

Gaillac
Laurie Escrouzailles
Domaine Laubarel
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Pass Vigneron au Domaine Laubarel

Gaillac
Château de Terride
Château de Terride
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Pass Vigneron au Château de Terride

Puycelsi
Laurie Escrouzailles
Vinovalie-Cave de Técou
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Pass vigneron à Vinovalie – Cave de Técou, la coopérative

Técou
Laurie Escrouzailles
Château Balsamnine

Pass Vigneron au Château Balsamine

Gaillac
Raynaud Photo
L'équipe - Domaine Rotier
Vins

Domaine Rotier

Cadalen
Domaine Rotier
Domaine Rotier
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Pass Vigneron au Domaine Rotier

Cadalen
Laurie Escrouzailles
Mas de de Bicary
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Pass Vigneron au Mas de Bicary

Broze
Laurie Escrouzailles
Domaine Carcenac
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Pass Vigneron au Domaine Carcenac

Montans
Laurie Escrouzailles
Famille Balaran. Domaine d'Escausses - Château l'Enclos des Roses
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Pass Vigneron au Domaine d’Escausses – Château l’Enclos des Roses

Sainte-Croix
Laurie Escrouzailles
Domaine Des Ardurels
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Pass Vigneron au Domaine des Ardurels

Lagrave
Laurie Escrouzailles
Domaine Duffau
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Pass Vigneron au Domaine Duffau

Gaillac
Laurie Escrouzailles
Domaine Vayssette
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Pass Vigneron au Domaine Vayssette

Gaillac

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carte Toscane Occitane, secteur de Puycelsi, Penne
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