« Plus beaux villages de France » et Grands Sites d’Occitanie : les cités perchées

Au bord du Tarn ou perchés sur les collines, chaque mur, chaque pierre murmure à qui veut les péripéties de ce pays de passions. Catharisme et Guerres de Religion, engagements et luttes ont marqué le paysage et le tempérament tarnais.

10H00  • Visite de Castelnau-de-Montmiral : Raymond VII, comte de Toulouse, fit édifier cette bastide au XIIIe siècle afin de pallier les destructions causées par la croisade des Albigeois. Classée parmi « Les Plus Beaux Villages de France », elle conserve de magnifiques anciennes demeures et une place aux arcades ornée de couverts portant des étages en encorbellement. L’église du XVe siècle est dotée d’une exceptionnelle statue en pierre polychrome datant de la même époque et d’une somptueuse croix reliquaire des comtes d’Armagnac. Un époustouflant point de vue surplombe la Vallée de la Vère et la forêt de la Grésigne.

11H30 • Accueil à la Miellerie de Puycelsi. Riche de 1200 ruches et d’une expérience de plus de 30 ans, vous vous familiarisez avec le monde des abeilles par l’immense culture et savoir-faire de cette famille d’apiculteurs. Dégustation et découverte de leur belle palette de produits issus de cette production. Un bon moment, riche d’anecdotes et de découvertes car le miel c’est essentiel !!! et vous en repartirez convertis.

12H30 • Départ pour le village de Puycelsi, déjeuner au restaurant l’Ancienne Auberge et une belle pause bien méritée.

14H00  •  Visite du village perché de Puycelsi : sur le circuit des bastides, vous découvrirez ce splendide village, classé parmi les «Plus Beaux Villages de France», qui domine également la vallée de la Vère et la forêt de la Grésigne. Le village fut créé autour d’un ancien monastère bénédictin dont il ne reste aujourd’hui que l’imposante église dédiée à Saint-Corneille. Puycelsi, conserve les traces de son passé religieux avec autour du village, la chapelle Saint-Roch construite en 1703 à la suite d’un vœu contre la peste.

15H00  •  Poursuite de cette belle journée de découverte par la visite du conservatoire départemental, véritablement engagé dans une démarche de développement durable. Les 8 ha de parcelles installés au pied du village fortifié de Puycelsi, hébergent plus de 700 variétés anciennes de fruitiers à pépins (pommiers et poiriers), fruitiers à noyaux (pruniers, cerisiers et pêchers cerisiers, pêchers) et plus de 100 cépages de vignes d’antan. Accueil dans la maison du conservatoire, visite commentée des vergers.

17H00 • Fin de nos services.