L’Art de cultiver ses rêves

10H00 - C’est au Domaine Rigaud sur le plateau Cordais, que vous serez accueillis dans cette exploitation agricole de 90 hectares. Pierre Rigaud sera honoré de vous présenter ses multiples passions du vin, de l’oléiculture à la trufficulture… Les vignes partagent la terre avec une splendide Oliveraie de 500 oliviers. Il dispose de son propre moulin et vous expliquera comment ça marche tout ça … Quand ramasser les olives, comment récupérer l’huile…
Bref il ne vous donnera pas tous ses secrets mais partagera sans aucun doute son précieux savoir-faire avant de vous faire déguster le fruit de ses récoltes. Vous terminerez par une visite de sa boutique, riche de ses précieux produits.

12H00 – Déjeuner aux Cabannes au restaurant le Jardin des Saveurs et si le temps le permet, vous serez installés dans les jardins de cette magnifique maison de maitre.

14h00 • C’est à bord du petit train touristique que vous embarquerez pour la visite guidée panoramique de Cordes et de ses alentours pendant 45 minutes.
Un beau moment où vous pourrez admirer en vous reposant et en vous laissant bercer par les « cahincaha » de la locomotive. Le petit train vous déposera en
haut de la cité où vous pourrez déambuler librement à travers ce livre ouvert. Cette cité fortifiée, site exceptionnel empreint d’histoire, et son patrimoine
architectural remarquable font de Cordes sur Ciel une des cités médiévales les plus emblématiques de France. Descente en petit train.

15h00 - Poursuite de la découverte par la visite complète du domaine. Au cours de cette visite, la famille Castan raconte avec passion les étapes de fabrication de ce whisky 100% français : la culture et la sélection de l’orge.
La distillation est réalisée avec un alambic en cuivre rouge de 1929, hérité du grand-père Gilbert Castan et modernisé au fil des années. La famille Castan a décidé de faire vieillir son whisky dans des ex- fûts de vins rouges et ex-fûts de
vins blancs.

17h00 – Fin de nos services.