Il est des régions où le pigeon est roi. Ce volatile (Lo colomb, en occitan) était apprécie pour sa chaire mais aussi pour ses fientes, utilisées comme puissant fertilisant dans les vignes du gaillacois et les champs. Son élevage a laissé aussi dans le paysage tarnais de nombreux pigeonniers «colombièrs». Vous en apercevrez plusieurs autour du village.
Une variante, plus courte, est proposée à partir du point 3 pour rejoindre l'itinéraire entre le point 5 et 6.
Le retour se fera par le château de Labastidié (XIXe siècle).
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