Bastides perchées – Merveilles en Toscane Occitane

Vous arpenterez ces petits villages hissés à flanc de colline qui à chaque saison de l’année brillent par leur lumière, leur riche passé historique et le sourire de ses habitants qui ne laisseraient leur place pour rien au monde !!!

09H00 - Accueil par votre guide conférencier et présentation de votre journée (lieu du RDV à préciser en fonction de la provenance du groupe). Départ pour le circuit des Bastides en direction des Gorges de l’Aveyron.

Visite de Castelnau-de-Montmiral : Raymond VII, comte de Toulouse, fit édifier cette bastide au XIIIe siècle afin de pallier les destructions causées par la croisade des Albigeois. Classée parmi «Les Plus Beaux Villages de France», elle conserve de magnifiques anciennes demeures et une place aux arcades ornée de couverts portant des étages en encorbellement. L’église du XVe siècle est dotée d’une exceptionnelle statue en pierre polychrome datant de la même époque et d’une somptueuse croix reliquaire des comtes d’Armagnac. Un époustouflant point de vue surplombe la Vallée de la Vère et la forêt de la Grésigne.

Visite du village perché de Puycelsi : sur le circuit des bastides, vous découvrirez ce splendide village, classé parmi les «Plus Beaux Villages de France», qui domine également la vallée de la Vère et la forêt de la Grésigne. Le village fut créé autour d’un ancien monastère bénédictin dont il ne reste aujourd’hui que l’imposante église dédiée à Saint-Corneille. Puycelsi, conserve les traces de son passé religieux avec autour du village, la chapelle Saint-Roch construite en 1703 à la suite d’un vœu contre la peste.

12H30 - Départ vers la ferme-auberge de Larroque où Cécile et Serge vous régaleront des bons petits plats piochés dans le livre de recettes de Mamie pour la plupart. Fervents convaincus du « Bien Manger », ils élèvent leurs animaux, récoltent leur production et partagent généreusement leur philosophie culinaire, dans un cadre d’exception presque « au bout du monde ».

14H30 - Départ vers Cordes-sur-Ciel.
15H30 - Montée à la cité en petit train.
Visite guidée de Cordes sur Ciel, dominée par le clocher-tour de l’église Saint-Michel. Le joyau des Bastides d’Occitanie fut crée le 4 novembre 1222 et conserve encore de nos jours son aspect de cité imprenable qui semble voguer sur les nuages dans la brume des jours d’automne.

17H30 - Fin de la visite.