Domaine Causse Marines

La finca Causse Marines fue bautizada en 1993 por el nombre del arroyo, Marines, que marca el fondo de la propiedad. Todo el viñedo, situado en la comuna de Vieux, se extiende sobre una meseta calcárea muy fina, por lo que el nombre de la finca era bastante apropiado...

Todo el viñedo se cosecha (y clasifica) a mano. Los vinos se vinifican y maduran sin aditivos artificiales ni químicos. La clarificación y la filtración se limitan a su expresión más simple. Algunas de las añadas están completamente libres de azufre.