Le Clos Rocailleux cuenta con la certificación ecológica desde 2021. Además de esta etiqueta, el trabajo en el viñedo pretende favorecer un ecosistema virtuoso. El suelo se enriquece con cubiertas vegetales, los prados naturales separan las distintas parcelas y, por supuesto, se conservan los setos. Actualmente se está llevando a cabo un proyecto de plantación para desarrollar este entorno y mejorar las condiciones de cultivo. Un buen vino se elabora ante todo en el viñedo.
Por eso las uvas se vendimian a mano: seleccionar las uvas directamente de las cepas evita una vinificación complicada. Es todo este proceso el que les permite elaborar vinos sin añadir ningún insumo: la fermentación se inicia espontáneamente y la intervención se reduce a un estricto mínimo.
Los vinos de Clos Rocailleux reflejan toda la autenticidad de las variedades de uva autóctonas* y de los suelos de la meseta de Cordais.
Cuando Luc y Lucinda se conocieron, fue amor a primera vista entre la nieve y el braucol.
Se conocieron en los viñedos durante la época de poda. Compartían el deseo de cambiar de vida, de tener los pies en la tierra y la cabeza en el aire. Y por una feliz coincidencia, la finca contigua estaba a punto de ponerse a la venta. Sin perder un instante, fueron a visitar a esta pareja inglesa que vivía allí desde hacía 8 años: 7 hectáreas de viñedos, 6 variedades de uva diferentes, una bodega y una casa. El proyecto les estaba esperando.
*Variedades de uva de la finca: Loin de l'oeil, Mauzac y Muscadelle utilizadas para los vinos blancos; Braucol, Duras y Syrah para los tintos.
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Degustación de productosTipos de productos
VinosDel 01/04 al 31/08
Horarios de apertura los lunes, martes y miércoles de 9 a 12 y de 14 a 18. Los jueves de 9 a 12. Los viernes de 14 a 18. Los sábado de 9 a 12 y de 15 a 18.
Cerrado los domingo.
De septiembre a marzo, llame antes de ir.
Gratis. 5 € / persona para una visita y degustación de la finca
Degustación gratuita en la bodega.
