Équipements
- Parking gratuit
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- Toilettes
Services
- Vente à la propriété
- Visites gratuites
- Vente sur point de vente collectif
Activités
- Expositions temporaires
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- Dégustation de produits
Type de produit
Vins
Vins
Domaine de Cantalauze
Depuis 1982 les vignes sont cultivées en agriculture biologique. La palette des cépages gaillacois y est déclinée. Les raisins récoltés à la main donnent naissance à des vins naturellement riches de la particularité du terroir et du millésime.
Le Domaine de Cantalauze comporte 9 hectares de vignes entourés de bois, de prairies naturelles, de hales et de cultures biologiques, situés sur le plateau cordais, un petit causse calcaire adossé au massif forestier de Grésigne. Depuis 1982 on y développe la biodiversité, la vie des sols une conduite de la vigne sur-mesure : on y expérimente une agriculture biologique globale et écologique. Cantalauze c'est aussi une aventure humaine avec ses vigneronnes et vignerons, ses vendangeuses et vendangeurs qui y récoltent de leurs mains chaque millésime, ses buveuses et buveurs qui s'y rencontrent toute l'année.
La réflexion et l'attention quotidiennes portées à la vigne et à son écosystème permettent de donner naissance par fermentation spontanée due aux seules levures indigènes à des vins naturellement riches de toute la particularité du terroir et du millésime. La diversité des cépages cultivés sur le domaine et les différentes méthodes de vinification et d'élevages déclinent la richesse du patrimoine gaillacois.
Toute l'année nous vous accueillons dans notre chai bâti à même la roche calcaire et aux murs centenaires de la même roche qui offre une fraîcheur très agréable en période estivale.
Nous proposons des visites de nos vignes pour vous expliquer comment nous les cultivons ainsi que du chai qui réunit en un même lieu les différents ateliers de vinification : de la reception de la vendange aux amphores en passant par la cuverie ou l'atelier de dégorgement.
- Allemand, Anglais, Espagnol, Français
- American Express, Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces, Virement, Paiement en ligne
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
- Animaux acceptés
Chaine et label
Complément d'informations
Ouverture
Du 01/01/2025 au 01/01/2026
Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 10h à 12h et de 15h à 18h.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier et 25 décembre.
En dehors des horaires d'ouverture ou pour une visite de groupe nous vous recevons sur rendez-vous.
Tarifs
Accès libre.
