Le Château Clément Termes est un domaine viticole familial situé à Lisle sur Tarn, dans le sud-ouest de la France, au sein du vignoble millénaire de Gaillac.
Un peu d’Histoire
Le domaine est créé par Clément Termes en 1860. Passionné par le vin et la vigne, il construit un chai de vinification en 1868. Le château est bâti quelques années plus tard. Il expédie ses vins en tonneaux dans toute la France. Le clergé constitue la majorité de sa clientèle.
Plusieurs générations se sont succédées ; en 1968, Jean David qui agrandit la superficie du vignoble et agrandit le chai, en 1970, son fils François qui développe l’exploitation grâce à l’arrivée de nouvelles techniques.
Aujourd’hui, Caroline et Olivier, la 7ᵉ génération, accompagnent le Château Clément Termes dans ce nouveau siècle.
Les Vins :
Fruits du travail de vigneron indépendant, le Château Clément Termes propose une large gamme de vin. De la cuvée tradition, en passant par les Bulles ou encore le Gaillac perlé, les vins du domaine expriment le terroir des vins de Gaillac.
En effet, les vins du Château sont en partie élaborés à partir des cépages locaux, caractéristiques de l'appellation. En blanc vous découvrirez le Mauzac, riche et fruité, et le Loin de l'œil, frais et citronné. Et en rouge le complexe Braucol, les fruités Duras et Prunelard.
Des cépages plus connus complètent les assemblages : Sauvignon-blanc, Muscadelle, Syrah et Merlot.
Tous les vins du domaine portent le label HVE - Haute Valeur Environnementale-, le Château Clément Termes étant certifié HVE niveau 3 depuis Avril 2018.
Le respect de l’environnement et de la biodiversité sont à ce jour un des engagements forts du domaine.
Parcours œnotouristique
Une balade dans les vignes du domaine pour partir à la découverte du terroir gaillacois, de l’histoire familiale du domaine, des différents cépages…
Le plan de la balade et le dépliant pour les enfants sont à retirer au caveau aux heures d’ouverture.
Le circuit se compose de deux parcours :
- Le parcours vert qui propose la découverte des cépages et de l’histoire du château Clément Termes (3,5km, soit environ 1h30).
- Le parcours rouge qui s’ajoute au vert et qui permet de découvrir Montégut. (3km soit 1h de plus).
Pour les enfants, le domaine a concocté « l’énigme du Petit Clément » un jeu de piste qui suit le parcours vert. Une approche du monde du vignoble ludique et adaptée aux enfants.
Balade apéro : 25€ pour 4 personnes max (1 bouteille de vin, un sac filet, un tire-bouchon, un paquet de biscuits apéro, + prêt de verres).
Découvrir le château Clément Termes :
Depuis décembre 2019, la Maison de Clément – gîte de charme - vous accueille pour un séjour au cœur du vignoble.
Équipements
Services
Activités
Dégustation de produitsType de produit
VinsDu 01/04 au 31/10
Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 8h30 à 12h30 et de 14h à 18h30. Le samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30.
Fermé le dimanche.
Fermetures exceptionnelles les Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet et 15 août.
Du 01/11 au 31/03
Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h.
Fermé le dimanche.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pâques, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre.
Ouvert le 3ème week-end de novembre - Portes Ouvertes Gaillac Primeur.
Accès libre.
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