Devenez œnologue d’un jour : créez votre cuvée !

Votre défi: Vous êtes producteur et œnologue et vous devez improviser un assemblage de vins rouges pour répondre à la demande de votre agent exportateur, avec les conseils de Francine, consultante œnologue!

- Composition des équipes (4 personnes par équipe).
- Attribution d'un domaine viticole.
- Présentation du défi soumis à chaque équipe.
- Définition d'un "profil vin".
- Les cépage rouge du gaillacois.
- Reconnaissance et caractéristiques aromatiques des cépages.

Election du meilleur Nez ( l'équipe gagnante se verra remettre le certificat du meilleur nez) :
- Dégustation de cépages purs
- Mise à l'épreuve : utilisez verres, éprouvettes, savoir faire et bonne humeur pour composer le meilleur assemblage de vin rouge... qui sera soumis à un "comité de jurés experts" dont vous ferez partie !
- Vous réaliserez votre propose mise en bouteille du vin et emportez votre Wituve !
- Vous sélectionnerez ainsi le vin idéal demandé par votre exportateur !
Le "Domaine" élu et son équipe sera donc récompensé.

Le verre de l'amitié pris en commun : La méthode Ancestrale, le Mauzac.