Repas Saint Valentin au restaurant « Le Montanais » – Montans
Menu:
Foie gras de canard poché et son bouillon à la truffe.
Homard en deux façons, fenouil à l'orange et huile de coriandre.
Noix de Saint Jacques grillée, riz vénéré, legumes braisés et sauce aux baies de siltimur.
Filet de veau, embeurrée à l'ail noir, poêlée forestière et jus au poivre fumé.
Ganache montée de nekli, ananas rôti et sauce caramel.
Mousse de litchi, cœur à la rose et badiane, biscuit cacao et reduction d'agrumes.
- Français
Ouverture
Vendredi 14 février 2025.
En soirée.
Tarifs
Adulte : 130 € (hors boisson).