Animation dans les commerces
Soirée de la Saint Sylvestre – Aster
Pour la Saint-Sylvestre, le restaurant propose un menu spécial en 9 étapes et bulles de bienvenue inclus.
Menu
Amuse bouchés + bulles de mauzac du Domaine de Brin
Tartare de maquereau + gaufrette de sésame noir
Huitre + eau de tomate lacto fermentée + huile de laurier
Potimarron grillé + crème de chèvre + sarrasin + sumac
Balotine de truite + mouse de Saint-Jacques + caviar + hollandaise
Sorbet de pomme/persil/saké
Côte de beouf grillée au charbon de bois, choux de Bruxelles au mirin, béarnaise au sésame noir
Brillant savarin
Tartalette au chocolat + caramel miso + glace au chocolat noir
- Français
Ouverture
Mardi 31 décembre 2024.
Le soir.
Tarifs
Adulte : 85 €.
