Carne y embutidos
La Familia
Cochon gascon : viande fraîche et conserves.
Elevage de porcs gascons en plein-air intégral. Mes animaux sont nourris avec de l'orge, le petit lait de la fromagerie du pic sur la commune voisine et évidemment de ce qu'ils trouvent sur les larges parcours à leur disposition.
Ils sont découpés et transformés par mes soins à la Sica des Produits Fermiers de Vaour (atelier de découpe et conserverie).
Je les commercialise localement pour limiter le coût environnemental de mon activité.
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