L'événement pour la sortie du Gaillac Primeur
La sortie du Gaillac Primeur, premier vin issu des vendanges de l'année est l'un des temps forts qui jalonnent la saison du vignoble Gaillacois. Pour célébrer l’arrivée de ces premières bouteilles, c’est toute la filière du vin qui met les petits plats dans les grands lors de CHAI mon vigneron du 21 au 24 novembre.
Du 21 au 24 novembre CHAI mon vigneron se décline en 3 temps : des visites d'entreprises, des dégustations festives chez les vignerons, des événements incontournables.
Du 21 au 23 novembreLes visites d'entreprises
Autour des vignerons, de nombreuses entreprises entrent en scène à chaque étape de l’élaboration du vin et jusqu’à son conditionnement et sa vente. Exceptionnellement, plusieurs d’entre elles vous ouvrent leurs portes pour vous faire découvrir leur activité et leur savoir-faire. Au programme :
Détails et réservations à venir
Albert Fournitures
Créée en 1952, cette société familiale accompagne les vignerons de la plantation de la vigne à la mise en carton des bouteilles ! Elle fournit aussi produits œnologiques et du matériel de cave.
Spécialiste du cartonnage, l'entreprise vous fait découvrir son service de création graphique, son showroom, ainsi que son atelier carton.
Tonnellerie du Sud-Ouest
S’il est un objet que l’imaginaire collectif associe au vin, c’est bien le tonneau ! Mais vous êtes-vous déjà posé la question de sa fabrication ? Une fois l’essence de bois choisie, il faut façonner, assembler, chauffer… Tout ça n’est pas une mince affaire, mais c’est essentiel au bon vieillissement du vin.
Accréditation d'un vin de Gaillac
Il y a près de 900 ans, c’est à l’abbaye Saint-Michel que l’histoire du vin de Gaillac a commencé. Aujourd’hui c’est toujours entre ces murs qu'elle en assure la promotion, mais pas seulement ! Exemple : les dégustations d'accréditation qui permettent à un vin d'être classifié en AOP ou IGP. Venez participer à l'une d'entre elles à la Maison des Vins pour comprendre leur fonctionnement.
Musée InVincible Vigneron
Voilà près de 2000 ans que l’on cultive le raisin dans le Gaillacois. Pour bien cultiver, il faut des outils, et autant dire qu'ils ont largement évolué au fil des siècles. Rendez-vous au musée pour en découvrir la collection la plus complète d’Europe. La visite sera orientée autour de l'utilisation du tonneau : le tonnelier dans la vie quotidienne de la vigne à la cuisine avant-guerre.
Laboratoire œnologique départemental
Analyse des vins et suivi des caves sont les deux missions principales du laboratoire installé au centre-ville de Gaillac. Les échantillons de vin y sont passés au peigne fin pour répondre à des objectifs divers tels que l’agrément des vins en AOC ou IGP ou des certificats d’analyse pour l’exportation.
Coopérative de l'Abbaye Saint-Michel
Comment obtient-on un vin effervescent ? C’est la question à laquelle une visite de la coopérative répondra à coup sûr. En effet, c’est précisément là que les vignerons apportent leur moût pour l’élaboration de ces cuvées pas tout à fait comme les autres.
Les visites et animations dans les domaines
Pas de bon vin sans vignes... et sans vignerons passionnés ! Alors ce week-end, c'est l'occasion rêvée de partir à la découverte du Primeur directement à la source, au cœur des chais, et de discuter avec ceux qui l'ont façonné.
Et puisque l'arrivée du Primeur est un événement à fêter, la plupart des domaines vous réservent des visites, mais aussi des moments conviviaux : repas festifs, marchés gourmands et plein d'autres surprises !
Les temps forts
Autour des animations vigneronnes et des visites d'entreprises, le Gaillac Primeur se fête aussi lors d'événements incontournables.
Vous êtes plutôt soirée festive et dégustation, randonnée conviviale, ou découverte guidée du vignoble en bus ? Faîtes votre choix... ou choisissez de tout essayer !
- La Nuit du Primeur, mercredi 20 novembre
- Le Rallye du Parimeur, samedi 23 novembre
- La Ronde du Gaillac Primeur, dimanche 24 novembre
