Aster ofrece una cocina de temporada inspirada en la experiencia de sus tres chefs: Josh, Tess y Maya. Con sus diversos bagajes culturales, interpretan lo mejor de los productos locales, de temporada y ecológicos. Los platos se condimentan y embellecen con hierbas cultivadas en el huerto del restaurante, así como con un surtido de mezclas de especias, fermentos y conservas de elaboración propia o extraídas del repertorio cultural de los chefs. La carta evoluciona y cambia con las estaciones y la inspiración, y suele ofrecer un menú nuevo cada mes. Los platos pueden adaptarse a necesidades dietéticas especiales previo acuerdo. Siempre hay opciones vegetarianas disponibles.
Spécialités
Équipements
Services
Del 01/09 al 31/12/2024, todos los jueves, viernes y sábados.
Del 31/01 al 09/02/2025, todos los jueves, viernes y sábados.
Del 20/02 al 29/06/2025, todos los miércoles, jueves, viernes y sábados.
Del 30/06 al 30/08/2025, todos los miércoles, jueves, viernes, sábados y domingos.
Cerrado lunes a mediodía, lunes por la tarde, martes a mediodía, martes por la tarde, miércoles a mediodía, miércoles por la tarde, jueves a mediodía, viernes a mediodía, sábado a mediodía, domingo a mediodía y domingo por la tarde.
A la carta: de 12 a 28 €.
