5 choses à savoir sur le vignoble de Gaillac

…mais plutôt de l’Antiquité car le vignoble de Gaillac fut exploité très précocement. Il fallut cependant attendre le Moyen-âge pour que la culture de la vigne se développe, notamment sous l’impulsion des moines. Un rayonnement vite bouleversé par les guerres de religions puis le phylloxera. Une nouvelle fois, les hommes de ce terroir ont su rebondir. Aujourd’hui, de jeunes viticulteurs pleins d’ambition portent haut les couleurs… et les arômes de ce vignoble.

Le vignoble de Gaillac est riche en couleurs et en saveurs. Des bulles blanches ou roses aux rouges de garde, elevés des dizaines de mois en barrique pour les assouplir en passant par les blancs minéraux du plateau cordais, la richesse et la diversité de l’AOP Gaillac a de quoi surprendre et déboussoler ! Une chose est sûre : les accords mets-vins ne décevront aucun épicurien 😋. Et si vous hésitez encore, les vignerons vous accueilleront à bras ouverts pour passer un bon moment autour d’une dégustation.

Il y a plus de 700 ans naissait la marque du coq pour distinguer les vins de Gaillac, sans doute marque viticole la plus ancienne au monde. Désormais, c’est au tour du label touristique Vignobles & Découvertes de révéler le meilleur du vignoble français. Dans le Gaillacois, repérez ce logo vert et blanc chez les viticulteurs, les restaurateurs ou encore les prestataires d’activités : c’est la garantie d’un accueil de qualité et d’une expérience oenotouristique réussie.

Fiers de promouvoir leurs vins et l’art de vivre qui leur est associé, les vignerons du gaillacois organisent régulièrement des apéro-concerts. Le concept ? Allier le plaisir d’une bonne dégustation, d’un moment agréable avec ses proches, et de belles rencontres. Le tout en musique bien sûr ! Les vignerons vous ouvrent les portes de leur domaine, les musiciens gèrent la playlist, et vous trinquez à cette soirée que vous n’êtes pas prêt d’oublier…